肠胃不好的人可以适量饮用牛奶粉，但要注意以下几点：
1. 选择适合自己的牛奶粉：有些人对乳糖不耐受或乳蛋白过敏，可以选择低乳糖或无乳糖牛奶粉，或者选择其他替代品，如豆奶粉等。
2. 缓慢适应：开始时应逐渐引入牛奶粉，观察身体反应，如果出现不适症状，应立即停止饮用。
3. 配合饮食：牛奶粉并不能取代正常饮食，应结合清淡、易消化的饮食，避免油腻、辛辣或刺激性食物。
4. 饮用方式：可以将牛奶粉稀释成稀糊状，避免过多的乳糖和乳蛋白刺激肠胃。
以上建议仅供参考，具体情况还需根据个体的身体状况和医生的建议来确定。如果肠胃问题严重或不适，建议咨询医生或营养师的意见。