要煎冷冻的生饺子，首先需要准备一个非粘锅。以下是煎冷冻生饺子的步骤：
1. 将锅放在炉子上，开中火预热几分钟。
2. 把适量的食用油加入锅中，用中小火加热。
3. 当锅中的油开始冒烟时，将冷冻的生饺子平铺在锅底上，不要重叠。
4. 要保持中小火，煎饺子的过程中不要一直搅动。
5. 等到饺子底部变金黄色，用铲子翻面，继续煎另一面。
6. 如果饺子底部还没有变金黄色，可以加一些水在锅中并立即盖上锅盖，用蒸汽来加热饺子，保持锅内温度。
7. 等到饺子两面都变金黄色，即可取出装盘。
煎冷冻生饺子时，切记使用冷锅热油的方法，这样可以保证饺子的外皮更加酥脆美味。还要注意火候的掌握，以免煎焦饺子。