以下是一些适合老年人吃的不甜软软的零食建议：
1. 果蔬干：例如蔓越莓干、苹果干、蓝莓干等水果干，以及胡萝卜干、番茄干等蔬菜干，它们既营养丰富又柔软易嚼。
2. 坚果：例如核桃、杏仁、腰果、开心果等，它们虽然口感略硬，但是富含蛋白质、维生素和矿物质，适合老年人食用。
3. 酸奶：酸奶不仅含有丰富的蛋白质和钙质，而且口感柔软，可以作为老年人的零食选择。
4. 饼干：选择一些无糖或低糖的饼干，例如全麦饼干、无糖奶酥饼干等，口感软糯，不会过分刺激牙齿。
5. 汽水饼：一种口感相对柔软的传统糕点，由面粉、油脂和糖制成，通常没有太甜的味道，适合老年人食用。
6. 蔬菜沙拉：将柔软的蔬菜如黄瓜、番茄、胡萝卜等切成小块，撒上橄榄油和醋，可以作为老年人的健康零食。
7. 柔软的干果麦片棒：由蔓越莓、核桃、麦片等材料制成的柔软零食，不仅口感好，还富含纤维和抗氧化物质。
老年人的口感和牙齿健康可能存在差异，建议根据个体情况选择合适的零食，并注意保持良好的口腔卫生习惯。