如果喝了隔夜的银耳汤，您可以考虑以下几个因素来决定是否继续饮用：
1. 观察外观：隔夜的银耳汤可能会有变化，如变浑浊、出现异味等。如果发现明显的变化，不要饮用。
2. 嗅闻：闻一闻银耳汤是否有异味，如果有刺鼻或发酵味道，不要喝。
3. 味道：尝一尝银耳汤的味道是否正常，如果味道酸涩或变化明显，不要喝。
4. 保存时间：如果您只是隔夜保存，而且银耳汤保存在合适的温度下（如冷藏），那么通常来说，24小时内食用应该是可以的。银耳汤在煮熟后尽快食用，以确保其新鲜度和食用安全。
如果银耳汤外观、味道和味道都没有明显变化，并且是在适当的温度下保存的，可能是安全的。为了确保食品安全，不要长时间保存隔夜的银耳汤，尽量在煮熟后尽快食用。