大黄米饭是一种特色米饭，可以搭配各种菜肴。以下是一些大黄米饭搭配菜肴的好吃窍门：
1. 红烧肉：大黄米饭的香甜口感可以与红烧肉的酱香味相互衬托，增添口感层次。
2. 麻婆豆腐：大黄米饭的口感柔软，可以与麻婆豆腐的辣味相互平衡，增加口感变化。
3. 糖醋里脊：大黄米饭的香甜味可以中和糖醋里脊的酸甜味，使口感更加丰富。
4. 鱼香肉丝：大黄米饭的口感可以与鱼香肉丝的辣味相互呼应，刺激味蕾。
5. 宫保鸡丁：大黄米饭的香甜味可以与宫保鸡丁的微辣味相互平衡，增加口感变化。
6. 清蒸鱼：大黄米饭可以与清蒸鱼的清淡味道相互搭配，减轻鱼腥味。
7. 红烧鲫鱼：大黄米饭的口感可以与红烧鲫鱼的酱汁相互融合，使口感更加丰富。
大黄米饭与各种菜肴搭配时，可以根据口味喜好选择酱香类、辣味类或清淡类的菜肴，相互衬托，使整体菜品更加美味。