慢性胃炎是指胃黏膜长期受到炎症刺激而引起的慢性病变，常伴有胃部不适、胃痛、恶心、呕吐等症状。对于慢性胃炎患者来说，空腹喝水可能会导致胃部不适的症状加重，因为空腹喝水会刺激胃酸分泌，增加胃酸对胃黏膜的刺激。建议慢性胃炎患者在空腹时避免喝水，可以选择在饭后30分钟后再适量饮水。对于胃部不适的症状，可以采取以下一些措施来缓解：
1. 注意饮食：避免油腻、辛辣、刺激性的食物，减少咖啡因和酒精的摄入。选择易消化、清淡的食物，如米饭、面食、蔬菜等。
2. 规律饮食：保持定时定量的饮食习惯，避免暴饮暴食和长时间的空腹。
3. 避免压力和焦虑：情绪的波动可能会导致胃部不适加重，要学会放松和调节情绪。
4. 少量多餐：每次进食时控制食量，可以采用少量多餐的方式，减轻胃部的负担。
5. 避免吸烟：吸烟会刺激胃酸分泌，加重胃部不适的症状。
如果胃部不适的症状持续存在或加重，建议及时就医，接受医生的进一步诊断和治疗。