家常香椒排骨的做法如下：
所需材料：
- 排骨500克
- 香椒粒2勺
- 姜片2片
- 蒜瓣5瓣（切碎）
- 生抽2勺
- 料酒1勺
- 白胡椒粉1勺
- 盐适量
- 食用油适量
步骤：
1. 将排骨洗净，切成小块。
2. 排骨放入锅中加入足够的水煮沸，撇去浮沫。
3. 加入料酒焯水，焯水后捞出排骨备用。
4. 锅里加入适量的食用油，油热后加入姜片和蒜瓣炒香。
5. 加入香椒粒炒出香味。
6. 加入排骨翻煮片刻。
7. 加入适量的生抽和白胡椒粉调味，再加入适量的水煮沸。
8. 转小火炖煮至排骨变得酥烂，汤汁收浓即可。
9. 最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。
做好的家常香椒排骨可以搭配米饭或者面食一起享用。