茯苓扁豆薏米排骨汤是一道传统的中式汤品，具有清热解毒、利水消肿的功效。制作这道汤的食材有茯苓、扁豆、薏米和排骨。
以下是制作茯苓扁豆薏米排骨汤的步骤：
材料：
- 250克排骨
- 30克茯苓
- 30克扁豆
- 30克薏米
- 适量生姜片
- 适量盐
- 适量食用油
步骤：
1. 排骨洗净后放入开水中焯水，煮开后捞出冲洗干净备用。
2. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入葱姜爆炒出香味。
3. 将焯水后的排骨放入锅中煸炒一会，使其表面变色。
4. 加入适量清水，大火煮沸后转小火煮约40分钟。
5. 将茯苓、扁豆和薏米洗净后加入锅中，继续煮沸。
6. 将汤煮至排骨变得很烂，汤变浓稠。
7. 最后根据个人口味加入适量盐调味即可。
茯苓扁豆薏米排骨汤熬制时间稍长，但是非常营养美味。这道汤具有滋补养颜、益气健脾、利尿消肿的功效，适合于夏天炎热时食用。