汤圆为什么一煮就变大了

　　汤圆在煮的过程中会因为热胀冷缩的原理而膨胀变大。汤圆的外皮由于受到煮沸的水的热力作用而加热，内部的水分开始变热并转化为蒸汽。蒸汽在圆形面团内部膨胀，使得汤圆整体变大。在煮沸水中的汤圆由于受到水的浸泡作用，水分渗入面团内部，使面团更加膨胀。汤圆在煮的过程中会变得更大。