煮猪脑是一道传统的美食，以下是一个简单的猪脑煮法：
材料：
- 2个猪脑
- 2汤匙盐
- 1汤匙胡椒粉
- 2汤匙切碎的葱
- 2汤匙切碎的姜
- 2汤匙蒜蓉
- 适量清水
步骤：
1. 将猪脑放入冷水中浸泡30分钟至1小时，以去除血水。
2. 将猪脑放入热水中煮沸，加入盐和胡椒粉，煮5分钟。
3. 取出猪脑，用冷水冲洗干净。
4. 锅中加入足够的水，加入猪脑、葱、姜和蒜蓉，用中火煮沸。
5. 转入小火，继续煮猪脑15分钟至20分钟，直到煮熟。
6. 煮熟的猪脑捞出，切成小块或薄片。
7. 可以用酱油、蒜泥或其他调料蘸食，根据个人口味添加调料即可。
猪脑具有一定的食材安全风险，因此在煮熟后请确保猪脑没有任何异常或异味。煮熟猪脑的时间可以根据个人喜好来决定，过度煮熟可能会导致口感过软。