以下是适合11个月大宝宝食用的零食建议：
1. 鳄梨泥：将成熟的鳄梨捣碎成泥状，可以直接食用或搭配面包片食用。
2. 蔬菜薯泥：将蔬菜（如胡萝卜、南瓜、土豆等）煮熟后捣碎成泥状，可以搭配米粉或面包片食用。
3. 柔软煮蛋：将鸡蛋煮熟后去壳，切成小块或切成条状，宝宝可以直接吃或搭配其他食物食用。
4. 饺子：选择健康的饺子馅料，如鸡肉、蔬菜等，给宝宝煮熟后切成小块食用。
5. 无糖酸奶：选择适合幼儿的无糖酸奶，可以直接食用或搭配新鲜水果泥食用。
6. 面包干：选择低糖、低盐的面包干，切成小块或小片给宝宝食用。
7. 煮熟的蔬果：选择蔬菜（如胡萝卜、黄瓜等）和水果（如橙子、香蕉等）煮熟后切成小块食用。
8. 小米粥：将小米煮熟后加入适量的水或母乳，煮至粥状，给宝宝食用。
9. 鱼泥：将煮熟的鱼肉捣碎成泥状，可以直接食用或搭配米粉食用。
10. 燕麦片：选择无添加糖和盐的燕麦片，加入适量的水或母乳，煮熟后给宝宝食用。
11. 水果干：选择无添加糖和盐的水果干，切成小块或小片给宝宝食用。
给宝宝食用任何新食物前都应先咨询医生或儿科专家，确保宝宝没有食物过敏或消化不良的情况。确保所有食材的质量和卫生，避免给宝宝食用过粘、过硬或易窒息的食物。