急性胆囊炎是胆囊发炎并可能导致胆囊结石等严重并发症的疾病，饮食对其恢复和控制病情非常重要。以下是一日三餐的急性胆囊炎食谱建议:
早餐：
- 温水：醒来后可以喝一杯温水，帮助消化和排除体内废物。
- 蒸蛋：蒸一个蛋，可以提供蛋白质和维生素等营养。
上午加餐：
- 温水：喝一杯温水，保持水分补充。
午餐：
- 白米饭：煮熟的白米饭，为碳水化合物来源，可提供能量。
- 蒸鱼：选择清蒸的鱼，易消化，提供蛋白质和必需脂肪。
- 蒸蔬菜：蒸熟的蔬菜，如胡萝卜、花椰菜等，提供维生素和纤维。
下午加餐：
- 水果：选择消化较容易的水果，如橙子、苹果等。
晚餐：
- 糙米饭：煮熟的糙米饭，提供纤维和能量。
- 清蒸鸡胸肉：选择清蒸的鸡胸肉，容易消化，提供蛋白质。
- 蔬菜汤：清淡的蔬菜汤，帮助补充水分和维生素。
睡前：
- 温水：睡前一杯温水，保持水分补充。
避免摄入过多的油腻、辛辣食物和高脂肪食物，以减轻胆囊的负担。饮食中还需分次进食，避免大量进食以及过度饮食。
以上食谱只是一些建议，具体饮食需要根据个体情况和医生的建议来确定。如果您是急性胆囊炎患者，建议咨询医生或营养师，以获取个性化的饮食指导。