莲子和百合都是常见的食材，中医药理论中有很多益处，包括滋补健脾、益气补血、清热利湿、润肺止咳等作用。莲子百合的食用方法可以参考以下几种：
1. 莲子百合煲汤：将莲子和百合清洗干净，加入适量的水和其他食材，煲煮1-2个小时，制成汤品。可以加入枸杞、红枣、猪骨等食材增加口感和滋补功效。
2. 莲子百合糖水：将莲子和百合加入适量的水，煮沸后加入适量的冰糖，煮至莲子和百合变软糯即可。这是一种简单易做的甜品，可加入其他食材如红枣、桂圆等。
3. 莲子百合粥：将莲子和百合洗净，加入适量的水和大米一起煮粥。可以根据个人口味加入适量的红枣、桂圆、薏仁、核桃等食材。
4. 莲子百合炖鸡：将莲子、百合、鸡肉和其他调味料放入锅中炖煮，制成可口的莲子百合鸡汤。这种做法结合了莲子和百合的滋补功效和鸡肉的鲜美，有助于补气养血。
注意事项：
- 在食用莲子和百合时，要先将其浸泡一段时间，或者煮熟，以确保去除其中的草酸成分，避免引起胃肠不适。
- 莲子和百合都具有滑肌作用，不宜过量食用，尤其是脾胃虚寒、湿气重的人群。
- 如有特殊情况（如孕妇、病患等），建议在专业医生或中医师的指导下食用。