儿童脾胃虚弱时，可以选择以下水果和蔬菜来加强脾胃功能：
1. 苹果：苹果含有丰富的纤维和维生素，可以促进消化系统的正常运作。
2. 香蕉：香蕉富含钾和纤维，有助于调节肠道功能，减少腹泻和便秘。
3. 菠萝：菠萝中含有一种叫做溶菌酶的酶类物质，可以帮助胃消化食物，缓解胃酸不足的问题。
4. 西瓜：西瓜是一种消暑解渴的水果，富含水分和维生素，有助于保持脾胃的湿润。
5. 红薯：红薯中含有丰富的纤维和维生素，有助于促进肠道蠕动，改善消化系统功能。
6. 胡萝卜：胡萝卜中含有胡萝卜素和纤维，可以促进肠道蠕动，增加食欲，并且有助于调节脾胃功能。
7. 黄瓜：黄瓜富含水分和纤维，对于解渴和促进肠道蠕动都有帮助。
8. 白萝卜：白萝卜可以帮助消化和排毒，还具有消除口臭的作用。
除了以上建议，还应根据儿童个体情况和医生建议进行饮食调整。