桂花红茶对胃的影响因人而异。适量饮用桂花红茶对胃有一定的保健作用。桂花具有健胃、消食、润肠的功效，能够促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化。桂花还具有镇静、抗炎、抗菌等作用，对一些胃炎、胃痛等症状有缓解作用。
如果过量饮用桂花红茶，或者个别人体质对桂花不耐受，也可能对胃产生刺激或不良反应，如胃部不适、腹胀、腹泻等。在饮用桂花红茶时需要适量，根据个人体质和反应情况来调整饮用量。
对于有胃病或者胃肠道敏感的人群，特别是胃溃疡、胃酸过多等患者，应该谨慎饮用桂花红茶，在医生的指导下进行。饮用桂花红茶要适量，并根据个人体质和胃的反应情况来判断是否适合。