大麦和燕麦是两种常见的谷物，外观、营养成分和用途上存在一些区别。
1. 外观：大麦是颗粒状的谷粒，成熟时呈现出金黄色；而燕麦是扁平的谷粒，外观呈现出淡黄色。
2. 营养成分：大麦与燕麦在营养成分上有一些差异。大麦富含蛋白质、纤维、维生素B群、铁、锌等，同时富含叶酸和镁等营养元素；燕麦富含蛋白质、膳食纤维、维生素B群、铁、锌以及丰富的抗氧化剂。两者的能量含量较为接近，但燕麦的含糖量较低，适合血糖控制较为严格的人群。
3. 用途：大麦主要用于粥、饭、面食、啤酒等制作，也可以加工成大麦茶或大麦粉；燕麦则常用来制作燕麦片、燕麦粥、燕麦面包等食品，也可作为主食或添加到其他食物中增加纤维摄入。
大麦和燕麦的区别主要在于外观、营养成分和用途上的差异，选用时可以根据个人的健康需求和口味偏好来选择。