秋天羊肉可以搭配以下食材进行炖煮，以达到补益身体的效果：
1. 当归：具有补血养颜的功效，可以提高免疫力。
2. 黄耆：能补气养血，增强体质。
3. 枸杞：具有滋补肝肾、明目等功效。
4. 党参：补气养阴，提高机体的抵抗力。
5. 鸡脚：含有丰富的胶原蛋白，有滋养皮肤、补充胶原蛋白的作用。
6. 红枣：能增强人体的抵抗力，补充能量。
7. 枸杞子：可以补肝肾、明目、养颜。
8. 银耳：有滋润肺燥、润肤美容的功效。
以上是一些建议的食材，可以根据个人口味和需求进行搭配炖煮，既能增加羊肉的营养价值，也有助于秋季的养生补益。