红薯可以通过以下步骤来保存一年：
1. 选择健康的红薯：选择外表完好无损，并且没有软烂或者有霉斑的红薯。
2. 清洗红薯：使用清水洗净表面的泥土和污垢，用干净的毛巾擦干。
3. 晾干红薯：将洗净的红薯放置在通风良好的地方晾干，确保它们完全干燥。
4. 包装红薯：使用保鲜膜或者塑料袋将红薯分开包装，以防止它们之间接触和挤压。
5. 存储红薯：将包装好的红薯存放在阴凉、干燥、通风良好的地方，温度保持在10-15摄氏度，相对湿度保持在75-85%左右的环境中。
6. 定期检查：定期检查存储的红薯，如果发现有任何腐烂或者霉菌，立即将其移除，以免影响其他红薯的保存。
通过正确的保存方法，红薯可以保存一年左右。保存时间可能会因薯品品质和保存环境而有所差异。