1. 青菜豆腐：青菜和豆腐都是低热量、高营养的食物，富含维生素和矿物质，能够提供人体所需的多种营养物质。2. 木耳炒莲藕：木耳富含植物性胶质，有润肠通便、降低血脂的作用；莲藕则富含多种微量元素和膳食纤维，有助于清热解毒、降血糖等作用。3. 番茄炒鸡蛋：番茄是富含维生素C、纤维素和番茄红素的水果，有降血压、抗氧化等作用，而鸡蛋则含有优质蛋白质和多种营养素，能够提供人体所需的多种营养物质。4. 蒜苗炒肉片：蒜苗和肉片都含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够提供人体所需的多种营养物质，同时蒜苗还具有润肺止咳、降血压等作用。总之，搭配酸菜鱼的菜品应该注意平衡膳食，多样化搭配，以保证人体能够摄取到足够的营养物质。