牛肉可以搭配很多不同的蔬菜，以下是几个营养搭配的建议：1. 牛肉炒西兰花：西兰花富含维生素C、维生素K和膳食纤维，有助于提高免疫力和消化系统健康。2. 牛肉炖萝卜：萝卜含有丰富的维生素C、维生素K和叶酸，有助于提高免疫力和血液循环。3. 牛肉沙拉：沙拉可以用各种蔬菜、水果和坚果配搭，有助于提供多种营养素，例如维生素C、维生素K、叶酸、膳食纤维、矿物质和健康脂肪。4. 牛肉炖土豆：土豆含有大量的钾、维生素C和膳食纤维，有助于维持肌肉、心脏和神经系统的健康。5. 牛肉炒豆腐：豆腐富含优质蛋白质、钙和铁，有助于增强骨骼和免疫力。