羊肉配什么菜好吃营养，以下是几种建议：1. 羊肉炖萝卜：萝卜含有丰富的维生素C和纤维素，可以促进消化和增强免疫力，与羊肉搭配煮汤炖煮，营养丰富又美味。2. 羊肉炒豆芽：豆芽富含维生素C和B族维生素，羊肉则含有高蛋白低脂肪的营养价值，搭配炒制，是一道营养丰富的佳肴。3. 羊肉烤孜然配蔬菜沙拉：羊肉孜然味烤制出来口感鲜美，搭配新鲜蔬菜沙拉，能增加食物纤维素的摄入量。4. 羊肉汤配蘑菇煮粥：蘑菇富含膳食纤维和多种矿物质，羊肉则含有丰富的蛋白质和铁元素，两种食材搭配在一起能制成营养丰富的粥品。5. 羊肉炖土豆：土豆是一种低脂、高纤维的蔬菜，羊肉则富含多种营养成分，两者炖制在一起，既可口又营养。