羊肉炖汤可以搭配很多不同的蔬菜，常见的配料包括：1. 白萝卜：可以帮助消化和吸收汤的营养。2. 胡萝卜：含有丰富的胡萝卜素和维生素，滋补身体。3. 洋葱：可以增加汤的香味，还有抗氧化的作用。4. 马蹄：加上马蹄可以增加汤的清香和口感。5. 土豆：可以增加汤的口感和营养价值。6. 枸杞：可以增加汤的甜味和营养价值。7. 黄豆芽：可以增加汤的清香和口感，还有美容养颜的作用。8. 老姜：可以增加汤的辣味和消食化积的作用。9. 大葱：可以增加汤的香味和消炎解毒的作用。10. 辣椒：可以增加汤的辣味和驱寒暖身的作用。