作为一道经典的扬州特色美食，扬州炒饭搭配不同的菜肴可以呈现出不同的美味口感。以下是一些常见的搭配：1. 炒蛋：炒饭与炒蛋搭配，口感清淡，色彩搭配相得益彰。2. 烤肠：与烤肠搭配，脆爽的口感和香味十足的烤肠相得益彰，让整道菜品更加美味。3. 鸡肉：炒饭和鸡肉搭配，口感绵软，香气扑鼻。4. 青菜：与青菜搭配，口感清爽，健康营养，特别适合喜欢素食的人。5. 虾仁：与虾仁搭配，口感更加鲜美，让整道菜品显得更加美味可口。总之，扬州炒饭可以搭配不同的菜肴，创造出各种不同的美味组合。只要你搭配得当，就可以享受到美食的美味。