香菇可与各种蔬菜、肉类搭配，以下是一些常见的搭配建议：1. 香菇烩鸡翅：将洗净的鸡翅和香菇一起烩，加入少量盐、生姜、葱，炖至鸡熟烂入味，香菇鲜美，清香扑鼻。2. 香菇焖豆腐：将豆腐切成块状，与香菇一起放入锅中，加入少量盐、酱油、糖、葱姜等烧开，转小火焖10分钟即可。3. 香菇炒青菜：将洗净的青菜切成段，香菇切片，葱姜切末，放入油热的锅中翻炒，加入少量盐和鸡精调味，出锅前淋上一点点色拉油，味道清香。4. 香菇烧排骨：先将排骨焯水去血水，加入姜片和料酒煮至断生，加入香菇和煮沸的水，再加入盐、糖、酱油等调味，小火烧30分钟即可。5. 香菇煲鸽蛋汤：将鸽蛋打散，加入葱姜末、盐等调味，倒入加了香菇的清水中，小火煮20分钟，味道鲜美，香菇也很入味。以上仅是一些常见的搭配，相信只要您有创意，还可以搭配出更多美味的菜品。