冷冻后的芹菜可以用于烹饪许多美味的菜肴，以下是几种做法：1.炒芹菜豆腐丝材料：冷冻芹菜、豆腐丝、植物油、盐、鸡精、葱姜蒜做法：将冷冻芹菜和豆腐丝加热解冻，用植物油热锅，加入葱姜蒜爆香，然后加入芹菜和豆腐丝翻炒，最后加入盐和鸡精调味即可。2.芹菜炒蛋材料：冷冻芹菜、鸡蛋、盐、植物油、葱姜蒜做法：将冷冻芹菜加热解冻，用植物油热锅，加入葱姜蒜爆香，然后加入芹菜翻炒，最后加入鸡蛋翻炒至熟，加入盐调味即可。3.芹菜烤牛肉材料：冷冻芹菜、牛肉片、盐、黑胡椒、橄榄油做法：将冷冻芹菜加热解冻，将牛肉片和芹菜放在烤盘上，加入盐和黑胡椒调味，淋上橄榄油，放入烤箱烤20分钟左右即可。4.芹菜炖鸡材料：冷冻芹菜、鸡肉、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水做法：将冷冻芹菜加热解冻，鸡肉切成块备用，在锅中热油，加入姜片和葱段爆香，加入鸡肉煸炒至变色，加入料酒炒匀，加入芹菜和清水，调入盐和鸡精，煮开后转小火炖30分钟左右即可。