红烧肉是一道非常经典的中式菜肴，口感鲜美、香气扑鼻，下面是一些加入红烧肉里的佳食材和调味品：1. 葱姜蒜：可以提升红烧肉的香味和口感；2. 料酒：用于去腥提味，可以使红烧肉更加入味；3. 酱油：是红烧肉的主要调味品，可以使红烧肉色泽更加深沉，味道更加鲜美；4. 冰糖：可以增强红烧肉的甜味，同时也可以使汁水更加浓稠；5. 八角、桂皮、香叶等调味料：可以使红烧肉更具有浓郁的中式风味；6. 豆腐皮、金针菇等食材：可以增加红烧肉的口感和丰富感。以上是一些可以加入红烧肉里的食材和调味品，当然，不同人口味不同，可以根据个人口味进行调整。