银耳汤用鲜百合还是干百合

　　银耳汤可以用鲜百合或干百合制作。鲜百合的口感更加清爽，但保存时间较短，需要在制作时尽快食用。干百合的保质期较长，制作时也更加方便，可以提前泡发或煮软后再加入汤中炖煮。