海带是一种营养丰富的海产品，而凉拌海带是一道简单易做，味道鲜美的凉菜。下面介绍一下几种海带的做法，供您参考。1.凉拌海带材料：海带、葱姜蒜、醋、酱油、糖、香油、辣椒油、白芝麻。做法：1）海带用清水浸泡30分钟，洗净切成丝。2）把切好的海带丝放入开水中焯烫5-10秒钟，捞出过凉水。3）将葱姜蒜剁成末，加入醋、酱油、糖、香油、辣椒油拌匀，浇在凉拌海带上。4）把白芝麻炒香，撒在凉拌海带上即可。2.海带拌豆腐材料：海带、豆腐、榨菜、葱、蒜、醋、酱油、盐、糖、香油、辣椒油。做法：1）豆腐切成丝状，海带剪成小段，榨菜切成丝，葱蒜切末备用。2）锅中加水烧开，放入海带焯水1分钟，捞出沥干备用。3）在锅中放入适量油烧热，放入葱蒜翻炒。4）放入拌好的醋、酱油、盐、糖、香油、辣椒油翻炒均匀。5）放入豆腐丝和榨菜翻炒，最后加入焯好的海带拌匀即可。3.蒜泥海带材料：海带、蒜、盐、糖、醋、酱油、花椒粉、香油。做法：1）将海带泡软，切成片状，蒜切末备用。2）将醋、酱油、盐、糖、花椒粉混合成调料汁。3）将蒜末加入调料汁中拌匀，再将调料汁淋在海带片上，最后撒上香油即可。