以下是海带炖肉的做法：所需食材：- 瘦猪肉（500克）- 海带（100克）- 葱姜、料酒、盐、味精适量- 清水适量步骤：1. 将瘦猪肉切成小块，浸泡在水中，去掉血水。2. 锅内放油，放葱姜爆香，加入肉块煸炒至变色。3. 加入适量料酒，煮一下去掉腥味。4. 加入清水，烧开后倒入砂锅中。5. 海带切成小段，放入砂锅中。6. 加入盐，味精，盖上盖子用小火炖2个小时左右即可。温馨提示：1. 炖肉的时间根据火力大小而定，一般炖至肉酥烂即可；2. 海带不宜过多，否则会影响口感；3. 可根据个人口味调整调料的量。