肠胃不好的人可以吃一些温和、容易消化的食物，天麻炖肉属于温补食物，对肠胃不好的人较为适宜。在炖制天麻炖肉时需要注意以下几点：
1. 选择好品质的天麻和瘦肉，确保干净、无异味。
2. 在炖制过程中可以添加一些配料如枸杞、红枣等增加口感和营养。
3. 建议少量食用，控制食物的分量，避免过量食用引起肠胃不适。
4. 在食用时可以根据个人口味添加些许盐和其他调味品，但要适量，避免过度调味。
5. 若在食用过程中有不适症状出现，建议立即停止食用并咨询医生。
天麻炖肉对肠胃不好的人有益处，但应适量食用，并根据个人情况决定是否食用。在食用前咨询医生或营养师的意见。