海参是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食品，具有很高的营养价值。那么，海参要如何保存呢？以下是一些常见的保存方法：1.干海参：将海参用自来水冲洗干净，然后放入蒸笼内蒸熟，晾干后放入干燥的口袋中，置于阴凉干燥处即可。2.冷冻海参：将干净的海参放入保鲜袋内，除去空气，然后放入冰箱冷冻室内保存即可。使用时，将其从冷冻室中取出，放入冰箱冷藏室中解冻即可使用。3.盐水浸泡法：将干净的海参放入盐水中浸泡约10-15分钟，将海参取出，晾干后放入口袋中，置于阴凉干燥处保存。4.清水浸泡法：将干净的海参放入清水中浸泡1-2天，每隔6小时更换一次清水，浸泡后晾干，放入口袋中，置于阴凉干燥处保存。无论采用哪种保存方法，都要确保海参是干净的、无异味的，避免受潮、发霉等影响品质的因素。