作为一道经典的中国面食，三鲜面的做法有很多种，这里分享一种简单易学的做法。所需材料：1. 面条：中筋面粉、水；2. 酱料：芝麻酱、醋、酱油、蒜泥、辣椒油、白糖、盐。三鲜配料：1. 鸡肉丝；2. 香菇；3. 黄瓜。做法：1. 准备面团：将中筋面粉和水按照2:1的比例混合均匀，揉成光滑面团；2. 面条制作：将面团擀成薄片，切成条状，煮至熟烂，捞出沥干水；3. 酱料调制：将芝麻酱、醋、酱油、蒜泥、辣椒油、白糖、盐按照自己的口味调制成酱料；4. 配料准备：香菇泡软，切成丝；黄瓜切成细条，鸡肉丝焯水备用；5. 将调好的酱料和配料混合搅拌均匀，加入煮熟的面条中；6. 用筷子将酱料和面条充分搅拌均匀，让酱料充分沾染面条，最后盛出即可。小贴士：1、制作面团时，可以加入一点盐和食用油，可以提高面的韧性和口感；2、面条煮熟后，可以用凉水冲洗，这样面条口感更好，不会粘在一起；3、酱料的调制可以根据自己的口味适当调整，例如加入葱姜等佐料；4、三鲜面的配料也可以根据自己的喜好进行选择和搭配，例如可以加入豆腐丝、熟蛋丝、海带丝等。