材料：椰子肉 1个莲藕 300克排骨 500克姜片 3片料酒 1汤匙盐 适量清水 适量做法：1. 椰子肉切成小块备用；莲藕去皮，切成小块备用。2. 排骨洗净后焯水，去除血沫，备用。3. 锅中倒入适量清水，加入排骨、姜片煮至水沸。4. 加入料酒，再煮10分钟捞起排骨备用。5. 锅中加入适量清水，先煮莲藕块，煮至稍微软一些。6. 加入椰子肉和排骨，继续煮15分钟左右，直到汤变浓稠。7. 加入适量盐调味即可。小贴士：1. 如果喜欢汤更浓稠可以多用点椰子肉。2. 排骨去血的方法是用凉水焯水。3. 莲藕煮的时间不要太长，否则会烂掉。