以下是一些和鸡肉搭配炖菜的好选择：1. 土豆：鸡肉和土豆一起炖能够增加菜肴的松软口感，而且土豆还能吸收鸡肉的汁水，口感更加丰富。2. 胡萝卜：胡萝卜的甜味能够增强鸡肉的鲜美，而且胡萝卜还富含胡萝卜素和营养素，具有很好的营养价值。3. 香菇：鸡肉和香菇一起炖，能够增加菜肴的鲜味和香气，也能够使得口感更加的美味。4. 芹菜：鸡肉和芹菜一起炖，能够去除鸡肉中的异味，而且芹菜也富含纤维和维生素，对于身体健康也很有帮助。5. 青椒：青椒的清爽味道能够增加鸡肉的口感，而且青椒中富含维生素C，对于增强免疫力也很有帮助。