1. 首先将空心粉放入开水中煮熟，时间不宜过长，一般3-5分钟即可煮熟。2. 煮熟后将空心粉捞出，用冷水冲洗一遍，去掉表面的黏性。3. 准备配菜，可以根据个人口味选择青椒、红椒、胡萝卜、香菜等食材，切成丁、片或丝备用。4. 将配菜炒熟，调入少量盐、鸡精和适量的水，煮开后加入煮熟的空心粉，翻炒几下即可关火。5. 最后加入适量的蒜泥、酱油和辣椒油，搅拌均匀后即可享用。提示：1. 空心粉口感比较清淡，可以根据个人口味加入适量调料。2. 煮空心粉的时间不宜过长，否则会变得糊糊的。3. 炒空心粉时火要大，翻炒时间不要过长，以免过度糊化。