芋头丝是一道清爽可口的传统菜品，下面是一种简单易学的做法：所需材料：1个中等大小芋头适量葱姜蒜适量盐、胡椒、料酒适量清油步骤：1. 将芋头去皮洗净，切成细丝备用。2. 葱姜蒜切末备用。3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。4. 加入芋头丝，翻炒均匀。5. 加入盐、胡椒、料酒等调味品，翻炒至芋头丝变软。6. 最后淋上少许清油，继续翻炒一下即可出锅。小贴士：1. 芋头丝炒的时间不宜过长，避免芋头丝变得过软失去口感。2. 芋头丝炒的火候要掌握好，避免炒糊或过生。3. 可以根据自己的口味加入适当的辣椒油或其他调料。