羊排骨是一道非常美味的菜肴，以下是制作步骤：材料：- 羊排骨- 葱姜蒜- 料酒- 生抽- 盐- 糖- 辣椒- 豆瓣酱- 酱油- 花椒粉步骤：1. 羊排骨洗净，用刀在骨头两侧划一刀，去掉骨头上的浮油和不干净的血液。2. 锅中放油，加葱姜蒜煸炒出香味，加入料酒，烹入羊排骨，翻炒至表面微黄。3. 加水没过羊排骨，加入适量生抽、盐、糖，大火煮开，撇去浮沫。4. 将锅盖盖上，转小火炖煮 20-30 分钟，至羊排骨变得酥软。5. 取另一锅放油，加入辣椒、豆瓣酱、酱油煸炒，加入少量水，煮开后倒入炖好的羊排骨中。6. 最后加入花椒粉翻炒均匀，收汁即可。建议配上米饭食用，口感更佳。