做白色鱼头汤需要以下材料：- 鱼头和鱼骨，切成小块- 姜片和蒜- 洋葱和胡萝卜，切成小块- 鲜奶油- 水制作步骤：1. 在锅中加入鱼头和鱼骨，加入足够的水，大火烧开。2. 倒掉开水，用清水再次淘洗鱼头和鱼骨，以去除血腥味。3. 在锅中加入新的水，加入姜片、蒜、洋葱和胡萝卜，大火煮沸。4. 煮沸后转小火，慢慢煮20-30分钟，让汤汁变白。5. 在最后几分钟，加入几勺鲜奶油，搅拌均匀。6. 最后用盐和胡椒粉调味即可。注意事项：- 在煮汤的过程中，不要过度搅拌，以免破坏鱼头和鱼骨的结构。- 切记不要加入过多的水，以免稀释汤汁的味道。