材料：- 排骨 500 克- 白萝卜 1 个- 姜 3 片- 蒜苗 适量- 盐 适量- 水 适量做法：1. 排骨洗净备用。2. 白萝卜去皮洗净，切成小块。3. 姜切片备用。4. 热锅凉油，放入排骨煸炒至表面变色。5. 加入姜片，翻炒一下。6. 加入白萝卜块，翻炒均匀。7. 加入水，水量大约是材料的 2-3 倍，煮开后转小火慢炖 1-2 小时。8. 最后放入蒜苗和适量的盐，再煮一会儿即可。小贴士：1. 煮汤时可以加入适量的其他材料，如红枣、枸杞等，根据个人口味选择。2. 煮汤时需要注意火候，火大易煮烂，火小易生白沫，一定要小火慢炖。3. 煮好的汤可以用盐调味，也可以加入鸡精或味精增加味道。