材料：五花肉一块、黄豆适量、葱姜适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、味精适量、白糖适量、清水适量。步骤：1.黄豆提前泡发，五花肉洗净切成块状备用。2.锅中加入水，烧开后加入黄豆，煮至黄豆煮烂，取出放在碗中备用。3.锅中倒入适量的油，加入五花肉块，翻炒至变色。4.加入葱姜片和料酒，炒至香味出来。5.加入适量的生抽和老抽，煮至五花肉块表面呈现红色。6.倒入适量的清水，加入适量的盐、白糖和味精，煮至五花肉块熟透，汤汁浓稠。7.最后加入黄豆，翻炒均匀即可。小贴士：1.黄豆煮烂后不要扔掉，可以搅成黄豆汁，用来做黄豆糊或者豆腐脑，非常好吃。2.调味时可以根据个人口味适量调整，但不要加太多盐和酱油，否则会影响口感。3.如果觉得五花肉腥味太重，可以提前用清水煮一下，去除血水和腥味。