栗子怎么去壳和内皮

　　1.先用刀切开栗子顶部的硬壳，注意不要切太深。2.用手指或小刀轻轻将壳剥开，同时用另一只手拿住内部的栗子。3.将栗子放入开水中烫5分钟左右，然后捞出来用冷水冲一下。4.用刀轻轻削去栗子表面的薄膜，即内皮。5.去完皮的栗子可以直接食用，也可以用来制作各种甜点和菜肴。