黄瓜火腿炒鸡蛋的做法：
材料：黄瓜、火腿、鸡蛋、盐、油
步骤：
1.黄瓜去皮、去籽，切成细条，火腿切成小块。
2.打鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀。
3.热锅凉油，倒入鸡蛋液，稍稍翻炒，待鸡蛋熟透后盛出备用。
4.热锅再加入适量油，放入黄瓜和火腿翻炒。
5.炒至黄瓜稍微软化，加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀。
6.调入适量盐即可出锅。
Tips：
1. 黄瓜切的大小要均匀，以免炒出来时有些过熟，有些没熟。
2. 火腿可以用其他腊肉或熟猪肉代替，口感更加丰富。
3. 煎鸡蛋时可以用勺子将鸡蛋液推到一边，让它熟透后再翻面。这样炒出来的鸡蛋块会更加整齐。