生的榨菜怎么炒好吃

　　炒生的榨菜需要注意以下几点：

　　1. 先将榨菜泡水，去掉过咸的味道，然后切成小段备用。

　　2. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香。

　　3. 将榨菜倒入锅中，翻炒均匀。

　　4. 加入适量的盐、糖、鸡精等调味品，根据个人口味加入适量的辣椒。

　　5. 翻炒至榨菜变软，并且呈现出微微透亮的状态，即可出锅。

　　6. 最后可以加入一点醋或者柠檬汁提鲜。

　　这样炒出来的榨菜口感脆嫩爽口，咸鲜微辣，非常开胃美味。