材料：
- 冰皮月饼粉 200 克
- 水 适量
- 植物油/奶油 30 克
内馅：
- 莲蓉/豆沙/果泥 适量
- 月饼模具（可选）
步骤：
1. 将冰皮月饼粉倒入容器中，慢慢加入适量的水，用手揉成光滑面团。
2. 在搅拌过程中，将植物油/奶油加入到面团中，继续揉成光滑的面团。
3. 将面团揉成圆球形状，盖上湿毛巾静置 15-30 分钟，以让其松弛。
4. 将面团分成小份，搓成圆球。
5. 取一小份面团，用手掌把面皮压扁，中间放入适量的内馅，然后将面皮包裹起来。
6. 将月饼塑成圆形，用月饼模具压花。
7. 将冰皮月饼放入冰箱冷藏约 1 个小时，待凝固。
8. 取出冰箱，小心地将冰皮月饼弹出，即可食用。
提示：
- 如果月饼模具不好用，也可以用手塑形，或用保鲜膜包裹在外面压形。
- 冰皮月饼应保存在冰箱中，以保持口感。