洋葱含有丰富的营养素，包括维生素C、硫化物、类黄酮等。以下是一些z佳的食用方式，以获得更高的营养价值：
1. 生食：将新鲜洋葱切成薄片或丝，并加入沙拉或三明治中。
2. 烤或煮熟：烤或煮熟洋葱可以使其营养素更容易被身体吸收。
3. 饺子馅：在饺子馅中加入洋葱，不仅增加了风味，而且增加了营养价值。
4. 油炸：洋葱可以切成薄片，然后油炸成脆脆的洋葱圈，用来沾酱汁，是一种口感不错的小吃。
烹饪时不要过度加热，以免破坏营养素。洋葱还有刺激性味道，容易引起眼泪和嗓子疼，建议在食用前将其浸泡在水中或用热水焯一下。