芡实是一种很好的中药食品，有补肾健脾的效果。以下是几种吃法：
1.芡实粥：将芡实洗净煮熟，加入米一起煮成粥，可加入适量红糖或枸杞子调味。
2.芡实炖猪肉：将芡实和猪肉一起炖煮，加入适量的姜和料酒，调味后食用。
3.芡实煲鸡汤：将芡实、鸡肉、枸杞子一起放入砂锅煲制，可加入适量的盐调味。
4.芡实烧肉片：将肉片加入芡实、淀粉、酱油、料酒、葱姜等腌制，然后用油煎炸，调味后食用。
以上这些吃法都可以达到补肾健脾的效果，但芡实属于温热性食物，容易上火，建议不要过量食用。如果您有特殊的体质或慢性病，建议先咨询医生和营养师的建议。