擀面条怎么和面更筋道不断

　　1.使用高筋面粉：选择高筋面粉可以让面团更有弹性，面条更加筋道。

　　2.控制水的用量：在和面的过程中，水的用量要适量控制，尽量不要加入过多的水。

　　3.揉面的时间：揉面的时间也很关键，揉面的时间要足够长，可以试着揉成一个光滑的面团。

　　4.使用蛋清：在和面的时候，可以加入一些蛋清，可以让面条更加筋道。

　　5.醒面的时间：面团需要醒面一段时间，让面筋得到更好地发挥，这样面条就更加筋道了。

　　6.多次擀面：在擀面的时候，可以多次重复擀面的过程，这样可以让面条更加筋道和有劲道。