苦栗子和榛子是两种不同的果仁，树种和形态都有所不同。
1. 树种不同：苦栗子是栗树的果实，属于落叶乔木，栗树高大，枝繁叶茂，生长周期长，一般在秋季采摘；榛子则是榛树的果实，属于灌木，榛树高度相对较低，多分布在山区，一般在初秋采收。
2. 形态不同：苦栗子是椭圆形，表面有刺，果壳坚硬，果仁内含在果肉中，色泽呈淡黄色；榛子则是近似球形，表面有颗粒，果壳相对较薄，果仁则完全包裹在果壳内，色泽呈浅棕色。
3. 营养成分不同：苦栗子的营养成分较为丰富，含有很高的蛋白质、脂肪、糖类和丰富的维生素B、C等，适合补充身体能量和维生素；榛子含有较高的脂肪、蛋白质和碳水化合物，也含有丰富的维生素E和B族维生素，有助于调节人体内的脂质代谢，保护心血管健康。
在食用上，苦栗子多作为烤制、煮食、炒制等食材使用，也可作为零食；榛子则多作为炒货、蛋糕、糖果等食品原料，也可与牛奶、麦片等搭配食用。