材料：
1.银耳：50克
2.腐竹：50克
3.蒜末：适量
4.生抽：适量
5.醋：适量
6.白糖：适量
7.香油：适量
8.盐：适量
9.清水：适量
步骤：
1.将银耳泡软后撕成小块，腐竹用热水泡软后切成小段。
2.将腐竹和银耳放入锅中，加清水煮至软烂，捞出沥干水分备用。
3.将蒜末放入碗中，加入生抽、醋、白糖、盐、香油调成调料汁。
4.将腐竹和银耳倒入调料汁中，用筷子搅拌均匀。
5.放入冰箱冷藏一小时后即可食用。
小贴士：
1.银耳和腐竹都需要充足的时间泡软，才能煮得软烂易吃。
2.调料汁中的比例可以依照个人口味来调整。
3.拌好的银耳和腐竹需要在冰箱里存放一段时间，待其充分吸收调料汁后再食用，口感更佳。