材料：
- 核桃仁：200克
- 细砂糖：适量
- 水：适量
步骤：
1. 取一平底锅，加入少量水和适量细砂糖，用中小火加热至糖溶化成糖浆。
2. 加入核桃仁，用铲子翻炒均匀，让核桃仁均匀地沾上糖浆。
3. 不断翻炒核桃仁，直到糖浆变成深褐色并均匀地裹在核桃仁上面。
4. 把炒好的核桃仁倒在铺上油纸的盘子里，等待冷却后即可食用。
小贴士：
1. 炒核桃仁时，火候要控制好，如果火太大容易烧焦。
2. 核桃炒得过久会变得过硬，可以根据自己口感来掌握炒的时间。
3. 可以根据个人口味，适当加入少量盐或者肉桂粉来增加味道。